心里很自然是燃起斗志。
一个年轻的港城的亚洲名厨获奖者。
这可是一个非常好的对手。
冯正明认真表示:“爷爷放心,我一定会全力以赴,向他们展示一下,我们鲁菜的技法,还有我们不会输给他们的烹饪细节。”
老人对冯正明的态度很满意。
“好,爷爷相信你。”
京城的老人又和冯正明聊了不少,了解了一些他做菜设计上的想法。
尤其是听到冯正明说,他是希望以鲁菜为根基,用鲁菜传统技法为基础,尝试把天南海北的食材融汇,以充实鲁菜和自己的烹饪方向。
这让老人更加的欣赏,老人觉得冯正明的方向很正确。
“兼容并蓄,这是如今这个时代很重要的一点。
我们要看到外面的世界,了解外面的世界,美食也是我们所需要了解的一部分。
当了解了外面的更多美食,我们需要融合别人优秀的东西,以充实我们自己的物料。
利用别人优秀的东西,把我们自己的美食做的更好。”
老人和冯正明越聊,越觉得冯正明很多理念相当合自己胃口。
所以一直聊到很晚,汇泉楼其他的客人都已经离开。
老人随行的人员进来提醒,老人这才醒悟过来起身准备离开。
冯正明自然也是恭恭敬敬的送老人一行人。
老人伸手握住冯正明的手,相当欣赏地说:“正明啊,你要记住,你是一个厨师,你一定要把菜做好,要把我们中华美食传扬好。”
冯正明认真点头:“爷爷放心,我一定会做好。”
在汇泉楼门前,老人看了看汇泉楼周围的一些情况。
笑了笑对冯正明说:“等你全国大赛回来,可以把汇泉楼周边扩建一下,大酒楼该有大酒楼的样子。”
老人这话让在场所有人都有些惊讶。
冯正明扭头看了看周边,他反倒是笑着拒绝了老人的意思。
“爷爷,汇泉楼不应该扩建,要保留属于自己的特点,而且等全国大赛过后,我还是想要南下,去沪城开一家真正的鲁菜馆,既然是要和港城的名厨竞争,总要正面迎接挑战。”
老人对这个正面迎战很是喜欢:“哈哈哈,好,爷爷期待你去沪城开鲁菜馆。”
送走了老人一行人,省里随行人员也是对冯正明勉励一番离开。
冯正明站在汇泉楼门前,这一刻才终于算是松了一口气。
这一切都有点如梦似幻般。
他无论如何没有想到,自己能够见到那位老人。
通过今晚的一些交流,冯正明也是感觉到肩头上的担子沉重。
太多人对他有着极大的期待。
可以说,这也是在如今国外大量文化进入国内冲击下,带给国内很多传统文化的困境。
这种困境,接下来的年头里只会是越来越深。
显然老人也认识到这一点。
所以老人在见到冯正明横空出世,他要亲自来一趟,
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