包间确实消费高，但同样订了包间的老板们，一顿饭也会吃上比较长时间。
何云庆看了看账目，也是点点头：“对，大厅里单桌消费肯定是比较低，很多之前来只是想要来尝尝味道。”
罗晴听后睁大眼睛，显然是得知了“百年好合”那道菜的真相。
听冯正明越说声音越是有些冷峻，让何云庆和罗晴多少都有些惊讶。
冯正明想到这里笑着说：“办法确实不错，餐券的面额不能太大，让顾客能点上一到两个菜，但是如果来的人多了不够，也能促进一下顾客消费。”
前些天学校开始放暑假，还有一个叫刘芳悠的女孩子，也来找过冯正明。
从声音里能够听得出，冯正明对其他酒楼的做法很不满。
也就成为了不少老板在泉城请客几乎是必须要预订汇泉楼的原因。
一看冯正明直接直起身子，意识到自己弄错冯正明的意思，看向何云庆嘴角挂着的笑意，更加是不好意思。
冯正明笑着说：“我要让他们领略一场，让他们永生难忘的喜宴。”
冯正明见罗晴误会自己，笑着直起身来说：“好好，我们说正事。”
他心里想到的还有另一个方面，中午允许用餐券的情况下，可以安排后厨里吕重山、孙海和陈安邦他们试试上灶，就当是练手了。
所以抱着试试看心态的顾客，不可能会点很贵的菜，大多都是以家常为主。
何云庆点头：“对，现在汇泉楼的经营状况是这样。
“我主要是觉得，不能因为人家家里结婚事多，没有办法面面俱到，还到酒楼后厨里叮嘱菜做的好一些，就拿着别人的钱，用一些很随意的菜去糊弄别人。
愣了片刻，冯正明才说：“这次是汇泉楼第一次承办喜宴酒席，好多东西我们都还没有太多经验，所以想要做到面面俱到，肯定要多费功夫。”
其他一些叫不上名字，到汇泉楼来吃饭后，悄悄向冯正明暗送秋波的女人也不少。
罗晴点点头答应：“我一定保密。”
冯正明看向何云庆。
罗晴也跟着说：“好多人都说，喜宴酒席太多，后厨忙不过来，所以只能应付。”
冯正明倒也没有生气，脸上重新浮现出笑容来。
新郎和新娘一定要在汇泉楼摆酒席，他们一定是去聚丰德摆酒的。”
“忙不过来只能应付？”冯正明冷冷地说，“那不过是借口罢了，既然忙不过来为什么还要接喜宴的酒席呢？
何云庆解释：“就出现一天排队情况的。”
可是我自己参加喜宴酒席的体会，和一些朋友聊起的时候，都是觉得喜宴酒席的菜做的实在是不行。”
稍微停顿，何云庆继续说：“经过主厨一些经营策略，确实在不少老板那口碑很好，但包间毕竟数量有限，大厅里每天将将能坐满。”
停顿一下，他又压低声音说：
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