炒三样,我们吃了饭好赶火车。”
冯正明马上答应:“好嘞,马上来。”
不用他去吩咐,陈安邦和夏蕙是各自迅速忙碌起来。
两人给大排档里其他桌客人上了菜单。
陈安邦迅速给点单顾客上把子肉,夏蕙则是洗干净手帮冯正明切配。
把子肉上桌,老顾客们满意的笑呵呵。
“好,果然是冯家干饭铺的把子肉。”
“这味道真是绝了。”
“在泉城别家把子肉的铺子里,还真就是吃不到冯家干饭铺这味道。”
“就是没有面条,冯老板你们家之前那手擀面,现在没有吗?”
冯正明一边准备炒菜,一边回应:“手擀面暂时没有,手擀面的师傅回家过年还没回来,过几天回来了就会有。”
老顾客感叹:“没有面条,只能先吃米饭。”
旁边被吸引来的一桌旅客。
几個人是一直在外地工作,过年的时候回泉城过年,但是因为回来比较晚,没有能吃到冯家干饭铺的把子肉。
属于只知道名声,一直没有能够尝到味道。
他们回到泉城过年这些天里,倒也吃过泉城其他家把子肉。
对几个人来说,可能也就超兴兴的把子肉算有些特色。
今天终于有机会尝到冯家干饭铺的把子肉。
他们自然是也赶紧要几块把子肉,想要先尝尝看,究竟被泉城很多人都夸奖的冯家干饭铺把子肉,和泉城其他家有什么不同?
把子肉上桌,首先在颜色上就让几个人看出不同。
其他家的把子肉颜色往往会有一点点偏黑。
但是冯家干饭铺这把子肉颜色相当红润。
会给他们一种仿佛是大片红烧肉的感觉。
再有就是把子肉的香味,铺面不是超兴兴有些调料的味道,而是简单的酱油香搭配上肉香。
如果仔细闻,还有一股淡淡清香。
把子肉无论是色还是香,已经让几位旅客感受到不凡。
随后几个人送入口中开始品尝。
首先把子肉上汤汁的味道,入口会有一些咸,但是咀嚼肉的时候,又不会觉得特别咸,等到细细咀嚼后,会在咸之下吃到一些甜味。
正是这一点甜味,搭配上咸味一下子把把子肉味道提升了。
酥烂的瘦肉,几乎能直接融化的肥肉。
这一块把子肉,让几个人吃出很不一样的滋味。
这几个过年前才匆匆赶回泉城,在家里过了一个年,又即将踏上去往异乡火车的人。
终于在他们离开前,吃到了记忆中泉城家乡的味道。
不是大甜大酸,不是很多人印象中的齁咸,更不是外地越来越多见的辣。
就是很朴实的咸鲜口,然后会有那么一点点的甜。
没有什么多余花哨的滋味,它就是两个字“适口”。
几位即将离乡的人把肉汤浇在米饭上,然后大口大口把碗里的米饭扒拉着吃掉。
吃完了饭,几个人起身付了钱。
离开前,几个
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