“我的妈呀,连粥都喝完了。”下一刻,又听到了小二不可思议的声音。
鱼馆做的是捞米饭,粥煮的稠一些,平日里大家吃菜,剩下的饭至少够他们饱,来这里干活两年多了,还是第一次见饭粥都空了的。
大厨张师傅不可置信的上前探了下两个锅,惊道:“还真的如此呢。”
话落,又折着手指算了起来:“今日可是比平时的中午多了六桌,人家没吵着饭不够已经很不错了。”
虽然林汐只做了三十七锅干锅肥肠,但有的因为时间问题而没点这道菜,也有有洁癖的不敢点,总的来说客人比平时多。
煮饭大婶怪不还意思的开口:“看来明天我得多煮一些米,可不能让人家顾客为了这饭找麻烦。”
他们的粮食是非常有限的,只够饱肚子,若是有个什么灾害根本扛不住,但做生意嘛,目的是赚钱,哪怕粮食提高价钱也会囤一些。
林汐看着空荡荡的食盒,问向大家:“你们中午准备吃什么?”
张大厨摇头,“这个得问掌柜的,或许是一碗面条也说不定。”
头一次碰到,这再煮饭至少得半个时辰以上,大家本就很累,还想中午歇息会儿。
林汐眸光一动,道:“我给大家做饼子吧,有面粉吗?”
面粉饼?张大厨有些不乐意的瘪了瘪嘴,不答应也不反对,因为这还不如吃个面条。
胖婶这次也是站出来说话:“面粉倒是不少,就是我喜欢油盐味儿,还喜欢喝点热汤,就煮点面吃吧。”
她这话一出,好几个人纷纷附和。
林汐点头,随他们意。
然后从锅里捡了两个熟了的地瓜,又准备一小把葱,一坨肉。
用碗挖出四碗面粉便开始操作。
首先便是醒面,将盆里面粉加温水和少许盐调和搓成团,用盖子盖上放在灶头。
然后便洗葱,将葱翠绿部分切细备用,葱白部分用油炸至焦黄捞出,有条件可以加一点白芝麻。当然,林汐这里没这个条件,因为这里只有黑芝麻。
再加入半碗面粉搅拌均匀成葱油酥,出锅装碗里备用。
最后再切肉末,切完加入姜蒜酱油胡椒粉和少许盐搅拌均匀放一旁腌制。
忙完这些,便可取出面团,将其搓成长条切成小段。
案板上摸上油,用擀面杖将小面团翰薄,刷上葱油酥,撒上葱花,对折后卷成卷团,放一旁松弛。等她把所有葱油酥弄完一刻钟也就差不多了,便将其翰成饼状,锅里刷上油,放入面饼开始烙。
柴火不要旺,但还是得守着两面翻动,直到两面金黄方可出锅。
后面便做了几个肉饼,因为材料有限,也没什么正宗做,但味道杠杠滴。
林汐自己一样吃了一个,装了十二个进食盒,剩下的用盘子装着,回去前给了管家五个铜板道:“还剩一些,你们想吃就把这些吃了吧,免得浪费。
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