眉头渐渐舒缓开来。随即说道：“这道菜确实有问题吗？”
杨红鲤在旁边赶忙冲着李更新挤了挤眼睛，说道：“不懂可别在老祖宗面前装懂！”
老祖宗咧着嘴嘿嘿一笑，随口说道：“这老成都川菜分为南派和北派:南派以张怀俊、张德承叔侄为首的“少城餐厅”派。其主要服务于原成都少城中的官宦、大公馆。因是掌柜又自有餐厅属“老板派”。
北派以兰光鉴、孔道生、曾国华为主的布后街“荣乐园”派，北派以师徒为主。其主要接待华兴街、商业场的各行商贾洽谈生意。因是厨师又是师徒称为“大师派”。
张怀俊由于是成都著名的《少城餐厅》老板。解放后资本家接受社会*主义改造被“管制”，五六年公私合营，五八年成都饮食公司成立后被评为川菜〔特一级〕大厨师，曾任成都餐厅，四川饭店主厨。
邓小平六二年在成都逗留时，看川戏品川菜吃小吃。在商业场原龙抄手店第一次品尝了张怀俊师傅为他主理的一桌宴席，清一色川菜菜品其中就有《开水白菜》，小平吃后连声赞到：好菜！
成都小吃由一级白案大师傅松成师傅进奉。传统名小吃：马蹄糕、马红苕、翡翠发糕、珍珠元子。
席间共四菜一汤四小吃：宫爆肉丁、熬锅肉、豆渣猪头、滑肉片、鸡走心也就是粉丝汤；两素菜开水白菜和野鸡红拌三丝。
邓老复出后，张怀俊师傅也摘了帽子。八十年上调到京城，在京城四川饭店担任主厨，我也就是那个时候，从张师傅那里学的这道开水白菜。”
杨红鲤从来没听老祖宗提过这段往事。毕竟老祖宗说的八十年代。自己虽然也是八零后，但是自己却是八零后尾巴那段才有的自己。
老祖宗从张师傅那里学开水白菜的时候。自己老爸还没结婚呢！
“听到没有，这是从开水白菜创始人那里学来的，你还说你不正宗，不是猪鼻子插大葱吗？别不懂装懂啊！”杨红鲤嘴里在斥责李更新，但是话里话外实则确实在维护他。
李更新此时点头说道：“我一直就听说邓爷爷每每招待其川籍国家领导人或者招待外宾、贵客都会到四川饭店，让张师傅主厨。每宴都会点这道开水白菜。只是您这道开水白菜确实有点问题。”既然食神告诉自己这菜有问题，老太太拿出来的菜也确实很自己知道的有些差异。李更新觉得自己还是说出来比较好！
老祖宗非但没有生气，眉宇间反而展露出一丝笑容。看着李更新问道：“这开水白菜你会做吗？”
“我？”李更新呐呐的张了张嘴，自己本来只是打算耍耍嘴皮子。没想到人家老祖宗竟然这么问自己。
食神的声音，这时候恰如其分的在李更新耳畔说道：“告诉她，你也能做！”
“我能做……
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